gambas a la plancha（ガンバス ア ラ プランチャ）

えびの鉄板焼き。エビを殻付きのまま、たっぷりの塩で焼いたもの。

brocheta de salmon（ブロチェタ デ サルモン）

サーモンと野菜（玉ねぎやトマトなど）を串にさして焼いたもの。日本の焼き鳥のような料理だが、串の長さは倍以上の大きなものを使用している。

entrecot（エントレコッ）

ステーキのこと。

filete de cerdo a la pimienta verde（フィレテ デ セルド ア ラ ピミエンタ ベルデ）

豚肉のスライスを生クリームと緑こしょうで煮こんだもの。

filete de cerdo la la plancha（フィレテ デ セルド ア ラ プランチャ）

豚肉の鉄板焼き。これもチキンと同様シンプルな味付け。

pollo con chamfaina（ポジョ コン チャンファイナ）

チキンと野菜の煮込み。チキンをトマト、玉ねぎ、ピーマン、ナスなどの野菜で煮こんだ料理。カタルーニャ地方に多い。

pollo empanado（ポジョ エンパナド）

チキンカツのこと。チキンの中にチーズやハムなどが入っているものもある。

pollo a la plancha（ポジョ ア ラ プランチャ）

チキンの鉄板焼き。味付けは塩のみで素材で勝負というところが多い。フライドポテトが添えられる場合が多いようだ。

albondigas en salsa de almendra（アルボンディガス デ アルメンドラ）

ミートボールのアーモンドソース煮込み。

albondigas en salsa de tomate（アルボンディガス デ トマテ）

ミートボールのトマトソース煮込み。